5 Ιστότοποι συνταγών για να βρείτε πιάτα και συστάσεις φαγητού ανά συστατικά

Αναρωτιέστε τι να μαγειρέψετε με τα υλικά και τα ψώνια που έχετε στο σπίτι; Αυτοί οι ιστότοποι αναζήτησης συνταγών θα σας προτείνουν να μαγειρέψετε κάτι με βάση αυτό που έχετε στη διάθεσή σας χωρίς να χρειάζεται να ψωνίσετε για επιπλέον προϊόντα.

Το SuperCook είναι ίσως το πιο διάσημο από αυτά και αρκετοί άλλοι ιστότοποι συνταγών ανά συστατικά όπως το MyFridgeFood. Αυτό δείχνει μόνο πόσο συνηθισμένη είναι η ανάγκη για αυτό και διαφορετικές εφαρμογές και ιστότοποι προσεγγίζουν το πρόβλημα με μοναδικές λύσεις για να διευκολύνουν το μαγείρεμά σας.

1. Μπάμια (Ιστός): Ο απλούστερος τρόπος αναζήτησης συνταγών ανά συστατικά

Το Gumbo είναι μια νέα μηχανή αναζήτησης συνταγών για να βρίσκετε πιάτα με βάση τα υλικά σας, χωρίς περιττά πράγματα ή φασαρία. Δεν χρειάζεται να εγγραφείτε για να το χρησιμοποιήσετε ή να του δώσετε πρόσθετες πληροφορίες εκτός από τα συστατικά που έχετε.

Ενεργοποιήστε το και ξεκινήστε να κάνετε κλικ στις ετικέτες συστατικών ή πληκτρολογήστε τις στο πλαίσιο αναζήτησης. Κάντε κλικ στην Αναζήτηση συνταγών όταν έχετε προσθέσει αυτό με το οποίο θέλετε να μαγειρέψετε και η εφαρμογή θα βρει συνταγές που ταιριάζουν με τα κριτήριά σας, προερχόμενες από ορισμένες

Οι καλύτερες ιστοσελίδες συνταγών στο διαδίκτυο.

Το Gumbo σάς επιτρέπει να φιλτράρετε περαιτέρω αυτές τις συνταγές κατά τρεις παραμέτρους: χρόνος που απαιτείται (προσαυξήσεις από 15 λεπτά έως 4 ώρες), δίαιτα (χορτοφαγική ή vegan) και τύπο γεύματος (πρωινό, επιδόρπια και ψήσιμο, ποτό, κυρίως και συνοδευτικό). Κάθε κάρτα συνταγής δείχνει επίσης τον συνολικό χρόνο μαγειρέματος, μαζί με τα υλικά που έχετε ήδη σημειώσει με μαύρο χρώμα και τα συστατικά που λείπουν σημειωμένα με κόκκινο.

2. ChefGPT PantryChef (Web): Συνταγές που δημιουργούνται από AI με βάση τα συστατικά και τον εξοπλισμό

Καθώς ο καθένας εξερευνά τα όρια του ChatGPT και τι μπορείτε να κάνετε με το AI, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι κάποιος δημιούργησε ένα bot συνταγής AI. Το ChefGPT διαθέτει αρκετές λειτουργίες που σχετίζονται με συνταγές στην πληρωμένη πλήρη έκδοσή του, αλλά στη δωρεάν έκδοση, μπορείτε ακόμα να εξερευνήσετε μια προηγμένη έκδοση εύρεσης συνταγών ανά συστατικά μέσω του PantryChef.

Το PantryChef σας ζητά πρώτα να αναφέρετε τα συστατικά και την ποσότητα του καθενός για καλύτερες συστάσεις. Δεν μπορείτε να φτιάξετε ένα shakshouka για όλη την οικογένεια εάν έχετε μόνο δύο αυγά, σωστά; Στη συνέχεια, θα πρέπει να προσθέσετε τα εργαλεία κουζίνας που έχετε, επιλέγοντας ανάμεσα σε εστίες μαγειρέματος, φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων, φριτέζα αέρα, μπλέντερ, επεξεργαστή τροφίμων και ψησταριά μπάρμπεκιου. Στη συνέχεια, το bot σας ζητά να επιλέξετε πόσο χρόνο μαγειρέματος θέλετε να αφιερώσετε στο πιάτο. Και ρωτά επίσης για το τρέχον επίπεδο δεξιοτήτων σας στην κουζίνα.

Τέλος, το PantryChef σας δίνει δύο επιλογές πριν λάβετε αποτελέσματα. Η λειτουργία Gourmet χρησιμοποιεί μόνο τον καλύτερο συνδυασμό των συστατικών που έχετε, επομένως μπορεί να υπάρχουν μερικά που πρέπει να συνεχίσετε να αποθηκεύετε. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε όλα τα συστατικά αμέσως, επιλέξτε τη λειτουργία All-In.

Με βάση τις επιλογές σας, θα λάβετε προτάσεις τύπου ChatGPT για την καλύτερη συνταγή (ή συνταγές) που μπορείτε να μαγειρέψετε. Η δωρεάν βαθμίδα σάς επιτρέπει να δημιουργείτε πέντε συνταγές το μήνα. Το επίπεδο Pro (2,99 $ μηνιαίως) δημιουργεί απεριόριστες συνταγές και ανοίγει άλλα ρομπότ όπως το MasterChef, το MacrosChef και το MealPlanChef.

3. FoodCombo (Web): Συνταγές βασισμένες σε συστατικά με διατροφικούς περιορισμούς, πεποιθήσεις

Αν συνήθως αναζητάτε συνταγές με βάση τα συστατικά που έχετε, θα θέλετε να επενδύσετε χρόνο, ενέργεια και ίσως ακόμη και χρήματα στο FoodCombo. Εκτός από την απλή εμφάνιση συνταγών, σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα προφίλ με πολλά πράγματα που έχουν σημασία για το φαγητό σας.

Όταν δημιουργείτε ένα προφίλ, το FoodCombo σας ζητά να προσθέσετε τις τροφικές σας αλλεργίες και δυσανεξίες (γλουτένη, γαλακτοκομικά, φιστίκια, οστρακοειδή κ.λπ.), διατροφικούς και θρησκευτικούς περιορισμούς (vegan, vegetarian, χωρίς αλκοόλ, paleo diet, halal, kosher) και τρόφιμα αντιπαθείς. Αυτό βοηθά την εφαρμογή να δημιουργήσει ένα προφίλ γεύσης μοναδικό για εσάς και να αποφεύγει να προτείνει συγκεκριμένους τύπους πιάτων.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να προσθέσετε τα συστατικά ή τα αντικείμενα στο ντουλάπι σας. Ο δωρεάν λογαριασμός του FoodCombo το περιορίζει σε 15 είδη, αλλά μπορείτε να πληρώσετε για να προσθέσετε απεριόριστα συστατικά. Δεδομένου ότι πρόκειται για ένα προφίλ που έχετε αποθηκεύσει, τα πιο συνηθισμένα είδη αποθήκης σας θα εμφανίζονται κάθε φορά που συνδέεστε, μειώνοντας τον χρόνο και την προσπάθεια που απαιτείται για την προσθήκη τους.

Η σελίδα προτάσεων συνταγών έχει πολλούς τρόπους για να βελτιώσετε περαιτέρω τις προτάσεις. Για παράδειγμα, μπορείτε να φιλτράρετε ορισμένα συστατικά, να ταξινομήσετε κατά ετικέτες όπως γρήγορη και εύκολη ή φιλική για τα παιδιά, να ορίσετε πόσα συστατικά θα χρησιμοποιήσετε ή να φιλτράρετε κατά διατροφικές αξίες. Και όποιες συνταγές σας αρέσουν μπορούν να αποθηκευτούν σε διαφορετικές λίστες στο λογαριασμό σας.

4. Φάε το Ψυγείο μου (Android, iOS): Διατηρήστε απόθεμα συστατικών και λάβετε συνταγές

Το Eat My Fridge είναι η καλύτερη από τις εφαρμογές τηλεφώνου που χρησιμοποιούμε για να λάβουμε συνταγές με βάση τα συστατικά. Και είναι μακράν το καλύτερο στη διατήρηση αποθέματος όλων των αντικειμένων σας και στο πού είναι αποθηκευμένα, στη δημιουργία λιστών για ψώνια και στην παρακολούθηση ημερομηνιών λήξης.

Μόλις εγγραφείτε στη δωρεάν εφαρμογή, αναζητήστε και προσθέστε συστατικά στο απόθεμά σας όπως απαιτείται. Έχετε τρεις ενότητες για να ταξινομήσετε τα αντικείμενα: ψυγείο, καταψύκτη και ντουλάπι. Μπορείτε να πατήσετε παρατεταμένα οποιοδήποτε στοιχείο για να προσθέσετε λεπτομέρειες όπως την ποσότητα και την ημερομηνία λήξης. Το τελευταίο είναι κρίσιμο, καθώς θα δείτε με μια ματιά ποια είδη θα λήξουν σύντομα και θα σχεδιάσετε μια συνταγή χρησιμοποιώντας τα. Επιπλέον, το Eat My Fridge θυμάται τα αποθηκευμένα στοιχεία σας, επομένως δεν χρειάζεται να τα προσθέτετε κάθε φορά.

Η συλλογή συνταγών λαμβάνει τις πηγές της από μερικούς από τους καλύτερους ιστότοπους συνταγών στο διαδίκτυο, όπως το BBC Food, το Epicurious και το All Recipes. Κάθε κάρτα συνταγής δείχνει πόσα από τα συστατικά σας βρέθηκαν ή δεν βρέθηκαν σε αυτήν και τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατα από το απόθεμά σας. Και αν θέλετε να το φτιάξετε αργότερα, προσθέστε τη συνταγή στα αγαπημένα σας και τα προϊόντα που λείπουν στη λίστα αγορών, ώστε να ξέρετε τι να φτιάξετε μετά τις αγορές σας.

Κατεβάστε: Eat My Fridge for Android | iOS (Ελεύθερος)

5. Φάτε τα βιβλία σας (Ιστός): Αναζήτηση συνταγών για τα αγαπημένα σας βιβλία μαγειρικής και περιοδικά

Οι περισσότεροι άνθρωποι αρχίζουν να μαθαίνουν μαγειρική μέσα από ένα βιβλίο μαγειρικής. Καλό, οι περισσότεροι κανονικοί μάγειρες έχουν μερικά αγαπημένα βιβλία μαγειρικής — με αγαπημένες συνταγές και σελίδες πασπαλισμένες με αλεύρι, λάδι ή άλλα υλικά ηλικίας ετών. Αλλά πώς αναζητάτε συνταγές σε αυτά τα βιβλία μαγειρικής, αφού είναι όλα φυσικές; Φάτε τα βιβλία σας για να σώσετε.

Το Eat Your Books έχει ψηφιοποιήσει και έχει καταχωρίσει στο ευρετήριο χιλιάδες συνταγές σε εκατοντάδες διάσημα και όχι και τόσο διάσημα βιβλία μαγειρικής, από κλασικά βιβλία όπως η Τζούλια Τσάιλντ έως σύγχρονα αγαπημένα βιβλία όπως η Nigella Lawson. Με έναν δωρεάν λογαριασμό, μπορείτε να αναζητήσετε και να προσθέσετε έως και πέντε από αυτά τα βιβλία μαγειρικής στη βιβλιοθήκη σας (με το σύστημα τιμής ότι τα έχετε ήδη ως φυσικά βιβλία). Ο πλήρης κατάλογος περιλαμβάνει περιοδικά τροφίμων, ακόμη και διάσημους ιστότοπους και ιστολόγια.

Αυτή η προσωπική βιβλιοθήκη μπορεί πλέον να αναζητήσει φαγητό με βάση τα συστατικά, το όνομα του πιάτου, τον σεφ, την κουζίνα κ.λπ. Η αναζήτηση συστατικών δεν σας επιτρέπει να επιλέξετε πολλά συστατικά για να βρείτε προτάσεις που να τα ενσωματώνουν και θα πρέπει να παραμείνετε σε ένα κύριο συστατικό. Αλλά δεδομένου ότι αυτός είναι ίσως ο καλύτερος (και ίσως ο μοναδικός) τρόπος αναζήτησης στα βιβλία μαγειρικής που αγαπάτε, δεν μπορείτε να τον αγνοήσετε.

Είναι επίσης ένας αποτελεσματικός τρόπος σύγκρισης συνταγών με πολλούς αγαπημένους σεφ. Για παράδειγμα, θέλετε να συγκρίνετε τις διαφορές μεταξύ του τρόπου με τον οποίο ο Child και ο Lawson ψήνουν σουφλέ; Ανοίξτε τα σε δύο καρτέλες το ένα δίπλα στο άλλο αντί να βρείτε χώρο για δύο μεγάλα βιβλία μαγειρικής.

Μάθετε συνδυασμούς τροφίμων για να χρησιμοποιήσετε τα συστατικά

Με οποιονδήποτε από αυτούς τους ιστότοπους, θα μπορείτε να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε καλύτερα τα συστατικά σας για να φτιάξετε κάτι νόστιμο. Αν όμως η συνταγή δεν περιλαμβάνει κάποιο από τα υλικά, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν θα πάει καλά με το πιάτο.

Εάν θέλετε να βελτιώσετε τις μαγειρικές σας δεξιότητες, πρέπει να το κάνετε μάθουν την επιστήμη του συνδυασμού τροφίμων. Μόλις μάθετε ποιο συστατικό μπορεί να συμπληρώσει ένα άλλο φυσικά, θα διαπιστώσετε ότι το μαγειρικό σας ρεπερτόριο αυξάνεται εκθετικά. Ίσως να μην χρειαστείτε κανένα από αυτά τα site συνταγών μετά από αυτό και να γίνετε δημιουργικοί για να φτιάξετε τα πιάτα σας.