3 DIY στεγνωτήρια που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι

Εάν είστε περίεργοι για τη διαδικασία λυοφιλοποίησης, αλλά σας αποθαρρύνει η ακριβή τιμή των εμπορικών λυοστεγνωτηρίων, μπορεί να είστε ενθουσιασμένοι να μάθετε ότι μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας.

Ενώ η κατασκευή του δικού σας DIY στεγνωτηρίου μπορεί να σας φαίνεται τρομακτική, μόλις καταλάβετε πώς λειτουργεί το λυοφιλιωτικό θα διαπιστώσετε ότι είναι απολύτως εφικτό. Αν θέλετε να μάθετε τι χρειάζεται, εδώ είναι τρία στεγνωτήρια ψύξης που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι.

Γιατί να φτιάξετε ένα στεγνωτήριο στο σπίτι;

Το μεγαλύτερο μειονέκτημα των λυοφιλοποιημένων τροφίμων είναι το πόσο απίστευτα ακριβά είναι τα εμπορικά μηχανήματα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κατασκευή του δικού σας DIY στεγνωτηρίου μπορεί απλώς να αξίζει τον χρόνο και τον κόπο σας.

Με λίγη υπομονή, μπορείτε να αποφύγετε την υψηλή τιμή των εμπορικών ψυκτικών στεγνωτηρίων, τα οποία ξεκινούν από 2.500 $ και φτάνουν έως και 6.000 $ ανάλογα με το μέγεθος. Ευτυχώς, υπάρχουν μερικοί οδηγοί έργων που θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε το δικό σας στεγνωτήριο στο σπίτι. Σύντομα θα στεγνώσετε όλα τα αγαπημένα σας φαγητά, τα οποία, όταν αποθηκεύονται σωστά, μπορούν να διαρκέσουν έως και 25 χρόνια.

Εάν επιλέξετε να φτιάξετε το δικό σας στεγνωτήριο στο σπίτι, μπορείτε να ανυπομονείτε να διατηρήσετε όλα τα είδη τροφίμων για βραχυπρόθεσμη και μακροπρόθεσμη αποθήκευση. Από τα μούρα και τα φρούτα μέχρι το κρέας και ολόκληρα γεύματα που έχουν απομείνει, η λυοφιλοποίηση είναι μια διαδικασία που δεν αλλάζει το σχήμα, το μέγεθος ή το χρώμα των κονσερβοποιημένων τροφίμων σας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το DIY στεγνωτήριο για να ετοιμάσετε γεύματα για πεζοπορία, να αποθηκεύσετε τα επιπλέον προϊόντα κήπου σας ή να συντηρήσετε κρέατα και λαχανικά που αγοράζετε σε προσφορά από το σούπερ μάρκετ. Για ό, τι κι αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το ψυκτικό σας στεγνωτήριο, η κατασκευή του δικού σας DIY στεγνωτηρίου μπορεί να σας εξοικονομήσει ένα σημαντικό ποσό χρημάτων.

1. Easy Home Freeze Dryer

Ίσως έχετε ακούσει για το παγωτό αστροναυτών. είναι ένα από τα πιο διάσημα παραδείγματα λυοφιλοποιημένων τροφίμων. Αναπτύχθηκε για ταξίδια στο διάστημα, το παγωτό αστροναύτη είναι πραγματικό παγωτό που έχει αφαιρεθεί όλη η υγρασία μέσω της διαδικασίας λυοφιλίωσης. Μπορείτε να αγοράσετε αυτό το κέρασμα χώρου από τον ιστότοπο Astronaut Foods, αλλά φυσικά, μπορείτε να το επαναλάβετε στο σπίτι εάν φτιάξετε το δικό σας στεγνωτήριο για το σπίτι.

Το εύκολο κομμάτι αυτού του έργου είναι η επιλογή των υλικών. Μπορείτε να βρείτε όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτό το στεγνωτήριο σε ιστότοπους όπως το Amazon ή από ένα τοπικό κατάστημα υλικού. Ορισμένα βασικά συστατικά περιλαμβάνουν δύο θαλάμους κενού, μια κανονική κατσαρόλα, ξηρό πάγο, φελιζόλ και μετουσιωμένη αιθανόλη (γνωστή και ως μεθυλιωμένο αλκοόλ). Θα χρειαστείτε ελάχιστα εργαλεία για να συναρμολογήσετε αυτά τα μέρη μαζί. Σε ένα σημείο θα χρειαστείτε ένα φτυάρι και ένα τρυπάνι για να διευρύνετε μια τρύπα, αλλά διαφορετικά, τα περισσότερα μέρη στερεώνονται με μπουλόνια και σφιγκτήρες σωλήνα που μπορούν να σφίξουν με ένα κλειδί.

Σχετικός σύνδεσμος: Πώς να κάνετε τα τρισδιάστατα εκτυπωμένα σκεύη ασφαλή για τα τρόφιμα

Το πιο σημαντικό, θα χρειαστείτε μια αντλία κενού και έναν ψηφιακό μετρητή για να βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να φτάσετε σε μια αρκετά χαμηλή πίεση για να πραγματοποιηθεί η εξάχνωση. Με απλά λόγια, αυτό σημαίνει ότι το παγωμένο νερό μέσα στο φαγητό μετατρέπεται σε ατμό, χωρίς να περάσει πρώτα το υγρό στάδιο. Για μια περιήγηση στην επιστήμη καθώς και για το πώς ακριβώς να φτιάξετε μόνοι σας ένα στεγνωτήριο ψύξης, αυτό το βίντεο του έργου θα σας καλύψει.

2. Φτηνό DIY Freeze dryer

Δεν είστε σίγουροι αν θέλετε να κατασκευάσετε μόνοι σας ένα στεγνωτήριο ψύξης; Στη συνέχεια, κάντε ένα γρήγορο διάλειμμα πέντε λεπτών για να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο. Καλύπτει εν συντομία την επιστήμη πίσω από την λυοφιλίωση, ενώ σας παρέχει επίσης μια επισκόπηση των εξαρτημάτων και της κατασκευής που απαιτούνται για αυτό το έργο. Τα περισσότερα ανταλλακτικά μπορούν να αγοραστούν στο διαδίκτυο ή σε ένα κατάστημα υλικού. τη στιγμή της δημοσίευσης του βίντεο, κοστίζουν λιγότερο από 200 $.

Για άλλη μια φορά θα χρειαστείτε μια αντλία κενού που μπορεί να φτάσει σε εξαιρετικά χαμηλές πιέσεις. Θα χρειαστείτε επίσης μόνωση αφρού, ξηρό πάγο και μερικά ισχυρά γυάλινα μπολ για να δημιουργήσετε την παγίδα ατμών, τα οποία συνδέονται με σκληρούς πλαστικούς σωλήνες και μεταλλικά εξαρτήματα. Ενώ η διαδικασία περιλαμβάνει τη χρήση μιας πρέσας τρυπανιού στην οποία μπορεί να μην έχετε έτοιμη πρόσβαση, το κόστος είναι, χωρίς αμφιβολία, πιο προσιτό από ένα εμπορικό στεγνωτήριο ψύξης.

3. Απλό οικιακό παγωμένο στεγνωτήριο

Τέλος, αν θέλετε να δοκιμάσετε λυοφιλοποιημένα τρόφιμα χωρίς να αγοράσετε εξειδικευμένο εξοπλισμό, υπάρχει τρόπος. Αυτό το έργο στις Διδασκόμενοι σχεδιάστηκε από κάποιον που εργάζεται σε εργαστήριο με ξηραντήρες, γνωστός και ως εκείνα τα μικρά πακέτα με χάντρες που περιλαμβάνονται στη συσκευασία για να διατηρούν τα προϊόντα στεγνά. Χρησιμοποιώντας ξηραντήρες για να τραβήξετε υγρασία και καταψύκτη για να μειώσετε τη θερμοκρασία, μπορείτε να στεγνώσετε αποτελεσματικά το φαγητό σας με κατάψυξη—απλά χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο.

Στη θέση μιας αντλίας κενού, χρειάζεστε απλώς μια χειροκίνητη αντλία εξοικονόμησης κρασιού για να μειώσετε την πίεση στο εσωτερικό του δοχείου που θέλετε να χρησιμοποιήσετε. Μέσα σε αυτό το δοχείο, τοποθετήστε τους ξηραντήρες στο κάτω μέρος για να απορροφήσουν την υγρασία, με το φαγητό που θέλετε να στεγνώσετε με κατάψυξη τοποθετημένο στο επάνω μέρος (ενδιάμεσα τοποθετείται διαχωριστικό). Για να μιμηθείτε τις χαμηλές θερμοκρασίες που απαιτούνται για να λειτουργήσει η διαδικασία, τοποθετήστε το δοχείο χαμηλής πίεσης στο πιο κρύο μέρος του καταψύκτη σας. Μετά από μια μέρα, ελέγξτε εάν χρειάζεται να αντικαταστήσετε το αφυγραντικό μέσα και, στη συνέχεια, σκουπίστε ξανά το δοχείο.

Σχετικός σύνδεσμος: Εφαρμογές κοινής χρήσης τροφίμων για να κάνετε το φαγητό σας πιο βιώσιμο

Χρειάζεται περίπου μια εβδομάδα για να στεγνώσει με κατάψυξη, το οποίο είναι πολύ περισσότερο από ένα εμπορικό μηχάνημα: το τελευταίο μπορεί να στεγνώσει με κατάψυξη αντικείμενα σε 24 ώρες. Ωστόσο, για αυτήν την απίστευτα φθηνή και εύκολη στην πραγματοποίηση διαδικασία λυοφιλίωσης, αξίζει σίγουρα να τη δοκιμάσετε.

Φτιάξτε το δικό σας στεγνωτήριο ψύξης

Εάν είστε ενθουσιώδης λάτρης των DIY, τότε η κατασκευή του δικού σας σπιτικού στεγνωτηρίου είναι ένα υπέροχο έργο για το Σαββατοκύριακο. Ειδικά αν έχετε εμπειρία με μηχανήματα όπως αντλίες κενού και τρυπάνια πρέσας, η κατασκευή ενός στεγνωτηρίου κατάψυξης είναι μια πολύ πιο οικονομική επιλογή από την αγορά μιας εμπορικής μονάδας.

Ακόμα κι αν συνήθως δεν εργάζεστε με ειδικά ηλεκτρικά εργαλεία, μπορείτε να στεγνώσετε με κατάψυξη τρόφιμα με τίποτα περισσότερο από μια χειροκίνητη αντλία εξοικονόμησης κρασιού και την έξυπνη χρήση αποξηραντικών και καταψύκτη. Με τη βοήθεια της επιστήμης και τις σχεδιαστικές δεξιότητες των κατασκευαστών DIY, η κατασκευή του δικού σας στεγνωτηρίου είναι απολύτως εφικτή.

8 Tech projects DIY που δεν έχετε σκεφτεί ποτέ ότι πρέπει να δοκιμάσετε το 2022

Δοκιμάστε αυτά τα συναρπαστικά έργα DIY φέτος και εξοικονομήστε χρήματα στη συμφωνία.

Διαβάστε Επόμενο

Σχετικά με τον Συγγραφέα