Τα τρισδιάστατα τυπωμένα τρόφιμα θα απομακρύνουν τους ανθρώπους από την κουζίνα;

Διαφήμιση

Μάλλον το ξέρεις 3d εκτυπωτές Τι είναι η τρισδιάστατη εκτύπωση και πόσο ακριβώς λειτουργεί;Φανταστείτε να μπορούσατε να εκτυπώσετε τρισδιάστατα αντικείμενα απευθείας από έναν εκτυπωτή στο σπίτι σας. Όταν ήμουν παιδί στο δημοτικό, πίστευα ότι θα ήταν φοβερό αν μπορούσα να τυπώσω πίτσες... Διαβάστε περισσότερα έχουν χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία τα πάντα, από μηχανικά εργαλεία και ηλεκτρικά μέρη μέχρι προσθετικά μέλη και ζωντανός ανθρώπινος ιστός Πώς η τρισδιάστατη εκτύπωση των ανθρώπων μπορεί να είναι δυνατή κάποια μέραΠώς λειτουργεί η βιοεκτύπωση; Τι μπορεί να εκτυπωθεί; Και θα μπορέσετε ποτέ να εκτυπώσετε έναν πλήρη άνθρωπο; Διαβάστε περισσότερα . Αλλά ξέρατε ότι χρησιμοποιούνται επίσης για την εκτύπωση τροφίμων; Ακούγεται λίγο σαν το Food-a-Rac-a-Cycle από τα κινούμενα σχέδια του Jetsons — αλλά συμβαίνει στην πραγματική ζωή.

Γιατί 3D Print Food;

Η τρισδιάστατη εκτύπωση γίνεται γρήγορα μια από τις πιο σημαντικές τεχνολογίες στην πρόσφατη μνήμη, και δεν πρέπει να αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ενσωματώνεται σχεδόν σε κάθε κλάδο, ακόμη και

στο σπίτι 4 οικονομικοί τρισδιάστατοι εκτυπωτές που μπορείτε να αγοράσετε για το σπίτι σας Διαβάστε περισσότερα — αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι θα εκπλαγούν αν ανακαλύψουν ότι τα τρόφιμα μπορούν να εκτυπωθούν 3D. Και η πρώτη ερώτηση που θα μπορούσατε να κάνετε θα ήταν "Γιατί να το χρειαστούμε;"

Μία από τις ιδέες που αναπτύχθηκαν από ερευνητές είναι να φτιάχνουν ενδιαφέρουσες τροφές για άτομα που ακολουθούν δίαιτα μαλακών τροφών, όπως κάτοικοι συνταξιούχων κοινοτήτων ή ασθενείς νοσοκομείων. Αντί να βάλετε ένα κανονικό γεύμα στο μπλέντερ, θα μπορούσε να εκτυπωθεί μια πιο απαλή εκδοχή ενός αγαπημένου φαγητού.

Η τροποποίηση της υφής και της συνοχής ενός φαγητού θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει τα άτομα που δεν τους αρέσει μια πτυχή ενός φαγητού να απολαμβάνουν τα άλλα: για παράδειγμα, αν δεν σας αρέσει η υφή της ντομάτας, θα μπορούσατε να εκτυπώσετε ένα διαφορετικό φαγητό από μια βάση tomto που περιλαμβάνει όλα τα θρεπτικά συστατικά που θα λαμβάνατε από μια ωμή ντομάτα.

Υπάρχουν και μερικά άλλα πρακτικά ζητήματα: η κατασκευή περίπλοκων σχεδίων σοκολάτας μπορεί να είναι δύσκολη παραδοσιακές μεθόδους, αλλά μερικές πολύ περίπλοκες και εντυπωσιακές λιχουδιές σοκολάτας έχουν γίνει με 3D εκτυπωτές. Όσον αφορά άλλα τρόφιμα, η Barilla φιλοξενεί έναν διαγωνισμό για σχέδια ζυμαρικών με 3D εκτύπωση. Εάν είστε λάτρης της 3D εκτύπωσης, μπορείτε να συμμετάσχετε στον διαγωνισμό στο Thingarage.

Τα αλλεργιογόνα θα μπορούσαν να αφαιρεθούν ακόμη και από τα αγαπημένα πιάτα. Η NASA εξετάζει τη διαδικασία για μακροπρόθεσμες διαστημικές αποστολές. Ο αμερικανικός στρατός εξετάζει ακόμη και το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσει τρισδιάστατη εκτύπωση τροφίμων στην πρώτη γραμμή.

Πολλοί άνθρωποι δεν μου αρέσει να μαγειρεύω Φοβάστε από το μαγείρεμα; 6 απλές συμβουλές για να νικήσετε τους φόβους της κουζίνας σαςΤο φαγητό έξω είναι φοβερό, αλλά δεν συγκρίνεται με την εμπειρία του μαγειρέματος ενός γεύματος από την αρχή. Αλλά είναι πολύ συνηθισμένο για τους ανθρώπους να έχουν φοβία για την κουζίνα. Διαβάστε περισσότερα και η τρισδιάστατη εκτύπωση προσφέρει έναν τρόπο να αποκτήσετε τρόφιμα που δεν έχουν τα συντηρητικά που περιέχονται στις περισσότερες συσκευασμένες επιλογές, αλλά δεν απαιτούν την ποσότητα προετοιμασίας που κάνουν τα περισσότερα φρέσκα τρόφιμα. Το να μπορείτε να εκτυπώσετε ένα κις, λίγη σάλτσα ζυμαρικών ή ένα μπιφτέκι λαχανικών με φρέσκα υλικά θα αρέσει σε πολύ κόσμο. Και, φυσικά, υπάρχει ο διασκεδαστικός παράγοντας: είναι απλά ωραίο να τυπώνεις φαγητό.

Πώς λειτουργεί?

Είναι σαφές ότι υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους μπορεί να θέλετε να εκτυπώσετε 3D τρόφιμα. Αυτό που είναι λιγότερο σαφές είναι πώς λειτουργεί η διαδικασία. Ας το ρίξουμε μια ματιά, βήμα προς βήμα.

Όπως και στην τρισδιάστατη εκτύπωση οτιδήποτε άλλο, ξεκινάτε με τις πρώτες ύλες. Εκτός από το ότι αντί ο εκτυπωτής να φορτώνεται με φυσίγγια που περιέχουν πλαστικά, τα δοχεία στους τρισδιάστατους εκτυπωτές τροφίμων γεμίζουν με βρώσιμα υλικά. τα ίδια είδη υλικών που χρησιμοποιούνται σήμερα σε ανάλογα τρόφιμα που τρώμε συνεχώς, όπως τα μπιφτέκια λαχανικών και το τυρί σόγιας.

Διαφορετικοί εκτυπωτές χρησιμοποιούν διαφορετικά υλικά. ο Foodini το μηχάνημα χρησιμοποιεί κάψουλες που περιέχουν φρεσκοπαρασκευασμένα συστατικά (βασικά τυπικά προϊόντα διατροφής αναμεμειγμένα σε πάστα). ο Choc Edge χρησιμοποιεί λιωμένη σοκολάτα. Άλλοι εκτυπωτές χρησιμοποιούν συνδυασμό σκόνης και λαδιών.

Μετά από αυτό, είναι μια γνωστή διαδικασία τρισδιάστατης εκτύπωσης: το μηχάνημα διανέμει συστατικά από τα ακροφύσια στις κάψουλες, στρώμα προς στρώμα, μέχρι να δημιουργηθεί ένα προϊόν διατροφής. Μπορεί να είναι ένα τρόφιμο με ένα μόνο συστατικό, όπως η σοκολάτα, ή μπορεί να είναι πολύπλοκο, όπως μια πίτσα. Στην περίπτωση πιο σύνθετων τροφίμων, τα συστατικά τοποθετούνται σε στρώσεις με τη σωστή σειρά και ποσότητα.

Τέλος, τουλάχιστον σε πολλές περιπτώσεις, το φαγητό ψήνεται σε φούρνο. Οι τρισδιάστατοι εκτυπωτές δεν μπορούν ακόμα να μαγειρέψουν φαγητό, αλλά αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό που οι κατασκευαστές θα ήθελαν να προσφέρουν στο μέλλον. Η όλη διαδικασία δεν είναι τόσο γρήγορη όσο έχετε δει στο Jetsons και επιστημονική φαντασία 3 Παραδείγματα εκπληκτικής τεχνολογίας επιστημονικής φαντασίας που έγινε πραγματικότηταΗ τεχνολογία είναι δύσκολο να προβλεφθεί, γιατί συχνά αναπτύσσεται ως απάντηση σε νέες ανάγκες ή μεταβαλλόμενες καταστάσεις που είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς. Υπάρχουν, ωστόσο, μερικά βιβλία επιστημονικής φαντασίας που ήταν ιδιαίτερα προφητικά. Διαβάστε περισσότερα ταινίες—είναι στην πραγματικότητα πιο αργή από άλλες μεθόδους εκτύπωσης 3D—αλλά έχει τη δυνατότητα να είναι σημαντικά ταχύτερη από την προετοιμασία φρέσκων τροφίμων με το χέρι. Ειδικά αν ο εκτυπωτής μπορούσε να ρυθμιστεί σε χρονοδιακόπτη έτσι ώστε το δείπνο να τυπώνεται όταν γυρνάτε σπίτι από τη δουλειά, έτοιμο να το βάλετε στο φούρνο.

Θα Προλάβει;

Προς το παρόν, οι μέρες ενός Food-a-Rac-a-Cycle σε κάθε σπίτι φαίνονται μακρινές. Προς το παρόν, δεν υπάρχουν πολλά μοντέλα για καταναλωτές. περιορίζονται κυρίως σε επαγγελματίες. Αλλά οι εταιρείες πιέζουν την τιμή αυτών των μηχανών προς τα κάτω με την ελπίδα ότι θα γίνουν πολύ πιο δημοφιλή. Ωστόσο, οι κατασκευαστές θα πρέπει να κάνουν μια μεγάλη ώθηση μάρκετινγκ για να ξεπεράσουν τον κόσμο πάνω από το «περίεργο» της εκτύπωσης των δικών τους τροφίμων.

Τούτου λεχθέντος, τώρα χρησιμοποιούμε έναν αριθμό από συσκευές κουζίνας Όχι μόνο συνταγές: 4 εφαρμογές iPad που σας μαθαίνουν να μαγειρεύετε [iOS]Η κατοχή ενός iPad έχει αλλάξει τον τρόπο που μαγειρεύω και ψήνω στην κουζίνα μου. Μπορώ τώρα να φορτώσω τα πάντα στο iPad μου, να το τοποθετήσω στο πλησιέστερο σημείο όπου και πάλι δεν θα λερωθεί και... Διαβάστε περισσότερα που οι άνθρωποι ποτέ δεν πίστευαν ότι θα ήταν ευρέως διαδεδομένο. Η εμφάνιση του φούρνου μικροκυμάτων πάγκου στη δεκαετία του '60 αντιμετωπίστηκε με κάποια καχυποψία και σύγχυση. Και τώρα, σχεδόν όλοι χρησιμοποιούν ένα. Οι τρισδιάστατοι εκτυπωτές τροφίμων θα συνδεθούν στο το διαδίκτυο των πραγμάτων Τι είναι το Διαδίκτυο των Πραγμάτων;Τι είναι το Διαδίκτυο των Πραγμάτων; Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για αυτό, γιατί είναι τόσο συναρπαστικό και μερικοί από τους κινδύνους. Διαβάστε περισσότερα , μια άλλη πρόσφατη τεχνολογία που οι άνθρωποι αρχίζουν σιγά σιγά να υιοθετούν, όπως φαίνεται στον πολλαπλασιασμό των συνδεδεμένων συσκευών.

Προς το παρόν, φαίνεται ότι τα τρισδιάστατα εκτυπωμένα τρόφιμα θα γίνουν δεκτά με ενθουσιασμό από άτομα που χρειάζονται ή θα ήταν βοηθείται από εναλλακτικές μεθόδους παρασκευής φαγητού—στρατιώτες, αστροναύτες ή άτομα με τροφικές αλλεργίες και διαιτητικά περιορισμούς. Και ενώ τα σημερινά τρισδιάστατα εκτυπωμένα τρόφιμα συχνά διακρίνονται σαφώς από πιο παραδοσιακές εναλλακτικές, είναι πιθανό ότι η τεχνολογία θα προχωρήσει γρήγορα 5 εκπληκτικές εφαρμογές τρισδιάστατης εκτύπωσης που πρέπει να δείτε για να πιστέψετεΤι θα κάνατε με έναν 3D εκτυπωτή; Εάν τα άτομα που αναπτύσσουν αυτές τις εφαρμογές έχουν κάτι να πουν γι 'αυτό, μπορεί να εκπλαγείτε. Διαβάστε περισσότερα —μπορεί να διαπιστώσουμε ότι η τρισδιάστατη εκτύπωση μας επιτρέπει να πάρουμε ένα λεπτότερο μείγμα συστατικών που βελτιώνει πραγματικά τη γεύση πέρα ​​από αυτό που μπορούσαμε να κάνουμε στο παρελθόν.

Είναι δύσκολο να πούμε τι μπορεί να φέρει το μέλλον, αλλά είναι σαφές ότι η τρισδιάστατη εκτύπωση τροφίμων είναι εδώ για να μείνει.

Πώς σας φαίνεται η τρισδιάστατη εκτύπωση τροφίμων; Θα αγοράζατε έναν τρισδιάστατο εκτυπωτή τροφίμων; Σας προκαλεί νευρικότητα; Πιστεύετε ότι είναι εντελώς περιττό; Μοιραστείτε τις σκέψεις σας παρακάτω!

Πιστώσεις εικόνας: ευγενική προσφορά του Φυσικές Μηχανές.