Η πρωτεΐνη είναι η μυϊκή δύναμη, η καταπολέμηση της πείνας, η δύναμη που καταστρέφει τα σνακ της φύσης που σας κάνει να νιώθετε ότι μπορείτε να αντιμετωπίσετε τον κόσμο. Επιπλέον, αν δεν τρώτε αρκετή πρωτεΐνη για να υποστηρίξετε τη ρουτίνα της προπόνησής σας, θα καταλήξετε να χάσετε μερικά από τα πιθανά κέρδη σας και την ευκαιρία να μοιάζετε με ένα πελεκημένο κομμάτι γρανίτη.
Έτσι, αν θέλετε να χάσετε βάρος, να χτίσετε μυς ή απλά να δώσετε στο σώμα σας περισσότερα από τα καλά πράγματα, ρίξτε μια ματιά σε αυτά τα gadget μαγειρικής που θα σας βοηθήσουν να βάλετε περισσότερη πρωτεΐνη στη διατροφή σας.
Κουζίνες Sous Vide
Το Sous vide είναι ο γαλλικός όρος για το "υπό κενό" και αναφέρεται στο στυλ μαγειρέματος που περιλαμβάνει τη συσκευασία των τροφίμων υπό κενό σε μια πλαστική σακούλα και το μαγείρεμα σε νερό σε σταθερή θερμοκρασία. Το Sous vide χρησιμοποιεί μια θερμοκρασία αρκετά υψηλή για να μαγειρέψει καλά το φαγητό αλλά αρκετά χαμηλή για να σφραγίσει όλα τα θρεπτικά συστατικά, τη γεύση και την υγρασία.
Πιάνοντας μια μηχανή sous vide, μπορείτε να επεκτείνετε τα είδη πρωτεΐνης που καταναλώνετε λόγω του μαγειρέματος θα γίνουν ξαφνικά και αμέσως αδιάψευστα - είναι αδύνατο να μαγειρέψετε υπερβολικά το φαγητό σε ένα σουβλάκι κουζίνα.
Υπάρχουν αρκετές έξυπνες μηχανές sous vide στην αγορά με συνδεσιμότητα Bluetooth από γνωστά ονόματα όπως Breville και Anova. Και μην ανησυχείτε - υπάρχουν επίσης πολλά εφαρμογές που μπορούν να σας βοηθήσουν να μαγειρέψετε συνταγές sous vide πλούσιες σε πρωτεΐνη.
Οι συνταγές που μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε περιλαμβάνουν κοντά παϊδάκια Maui, λεμονόμελο σολομό ή μερικά αβγά σούζας επόμενου επιπέδου, απαράδεκτα - δεν μοιάζουν με οτιδήποτε μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς μηχανή sous vide.
Χύτρες ταχύτητας
Η χύτρα ταχύτητας είναι ένα εξαιρετικό gadget για το γρήγορο μαγείρεμα φυτικών πηγών πρωτεΐνης όπως τα φασόλια, οι φακές και τα ρεβίθια. Όλα αυτά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, αλλά είναι εμφανώς δύσκολο ή χρονοβόρο να μαγειρεύονται σε κανονική εστία.
Οι χύτρες ταχύτητας λειτουργούν σφραγίζοντας στον ατμό και αυξάνοντας την πίεση στο εσωτερικό της κατσαρόλας, γεγονός που αυξάνει το σημείο βρασμού του νερού και μαγειρεύει το φαγητό πολύ πιο γρήγορα από τις παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να έχετε έτοιμο ένα χορτοφαγικό γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε ένα κλάσμα του χρόνου που θα χρειαστεί για να το μαγειρέψετε στην εστία ή στο φούρνο.
Ίσως το Η καλύτερη μάρκα χύτρας ταχύτητας στην αγορά είναι το Instant Pot. Αν θέλετε την πιο έξυπνη συσκευή, το Instant Pot Smart 6-Quart Το μοντέλο προσφέρει όλες τις δυνατότητες των κανονικών Instant Pots, αλλά σας επιτρέπει επίσης να ελέγχετε τη συσκευή χρησιμοποιώντας είτε την Alexa είτε την εφαρμογή Instant Pot για κινητά (iOS ή Android). Από το smartphone σας, θα μπορείτε να ρυθμίσετε την επιθυμητή θερμοκρασία και ώρα και να ελέγξετε την τρέχουσα κατάσταση μαγειρέματος.
Φριτέζες αέρα
Μια φριτέζα αέρα μπορεί να σας βοηθήσει να τρώτε περισσότερη πρωτεΐνη παρέχοντας μια πιο υγιεινή και πιο βολική μέθοδο μαγειρέματος για τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες όπως το κοτόπουλο, το ψάρι και το τόφου. Όπως και οι χύτρες ταχύτητας, οι φριτέζες προσφέρουν ένα στυλ μαγειρέματος, το οποίο μπορεί να εκτιμήσει οποιοσδήποτε με μεγάλη λίστα υποχρεώσεων ή πολυάσχολη δουλειά.
Οι φριτέζες χρησιμοποιούν ζεστό αέρα για το μαγείρεμα των τροφίμων, γεγονός που μπορεί να μειώσει την ποσότητα λαδιού που απαιτείται σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους τηγανίσματος. Αυτό μπορεί να το κάνει πιο υγιεινή επιλογή για το μαγείρεμα τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες. Επιπλέον, οι φριτέζες αέρα είναι ιδανικές για το μαγείρεμα φυτικών επιλογών όπως το tempeh (φτιαγμένο από ζύμωση σόγιας) και το seitan (συχνά αναφέρεται ως "κρέας σίτου" για χορτοφάγους).
Υπάρχουν έξυπνες φριτέζες αέρα στην αγορά από μάρκες όπως COSORI, Proscenic και SAKI. Τα χαρακτηριστικά μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τη συσκευή, αλλά τα περισσότερα έξυπνα μοντέλα προσφέρουν συνδεσιμότητα Wi-Fi, ενώ ορισμένα όπως το Φριτέζα αέρα Proscenic T22 μπορεί να ενσωματωθεί με βοηθούς φωνής.
Το Proscenic T22 έρχεται επίσης με μια συνοδευτική εφαρμογή που περιλαμβάνει 100 συνταγές, θα σας προσφέρει ένα "κούνημα υπενθύμιση" για τα τρόφιμα που τη χρειάζονται και σας επιτρέπει να προγραμματίζετε και να παρακολουθείτε ασύρματα το μαγείρεμα από το δικό σας smartphone. Επιπλέον, συνδέοντας τη συσκευή σε Alexa, Google Assistant ή άλλο φωνητικό βοηθό, μπορείτε να απολαύσετε το μαγείρεμα χωρίς χέρια.
Ασύρματα θερμόμετρα κρέατος
Εάν προσπαθείτε να αυξήσετε την κατανάλωση πρωτεΐνης, πιθανότατα θα τρώτε περισσότερο κρέας (εκτός αν είστε χορτοφάγος). Ένα έξυπνο ασύρματο θερμόμετρο κρέατος σάς επιτρέπει να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του κρέατος σας από απόσταση, χρησιμοποιώντας ένα smartphone app, ώστε να μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το κρέας σας έχει ψηθεί στην κατάλληλη θερμοκρασία χωρίς να χρειάζεται να ελέγχετε συνεχώς το.
Επιπλέον, εάν λάβετε υπόψη α έξυπνο ασύρματο θερμόμετρο κρέατος με Bluetooth, Όπως MEATER Plus, θα μπορείτε να παρακολουθείτε το φαγητό σας από έως και 500 πόδια και θα μπορείτε να ελέγχετε το θερμόμετρο χρησιμοποιώντας μια συνοδευτική εφαρμογή στο smartphone σας.
Έξυπνα Ψυγεία
Εάν χρειάζεστε βοήθεια για να αποφασίσετε αν τα έξυπνα ψυγεία αξίζουν τη διαφημιστική εκστρατεία, σκεφτείτε το εξής: ένα έξυπνο ψυγείο μπορεί να σας βοηθήσει να καταναλώνετε περισσότερη πρωτεΐνη, διευκολύνοντάς σας να παρακολουθείτε τις τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη που έχετε στη διάθεσή σας.
Τα έξυπνα ψυγεία προσφέρουν μια ποικιλία από δροσερές λειτουργίες, όπως ενσωματωμένες κάμερες που σας επιτρέπουν να βλέπετε τα περιεχόμενα του ψυγείου σας από απόσταση, ώστε να μπορείτε να βλέπετε τι πρέπει να αγοράσετε όταν λείπετε από το σπίτι. Τα έξυπνα ψυγεία μπορούν επίσης να παρέχουν συστάσεις για γεύματα με βάση τα συστατικά που έχετε στη διάθεσή σας (π.χ. τόφου, κοτόπουλο ή αυγά) και να προσφέρουν συνταγές με διαφορετικά επίπεδα πρωτεΐνης.
Επιπλέον, ορισμένα έξυπνα ψυγεία μπορούν να παρακολουθούν τις ημερομηνίες λήξης, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιείτε τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες (όπως αυτό γιγάντιο ψητό που αγοράσατε) προτού χαλάσουν, μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων και αξιοποιώντας στο έπακρο το φαγητό που έχετε έχω.
ο Έξυπνο ψυγείο LG ThinQ συνδέεται με την εφαρμογή ThinQ της LG, η οποία σας επιτρέπει να αλλάξετε τη θερμοκρασία ή να παραγγείλετε επιπλέον πάγο χρησιμοποιώντας το Amazon Alexa ή το Google Home. Μπορείτε επίσης να λαμβάνετε ειδοποιήσεις όταν κάποιος (δηλαδή εσείς) αφήνει την πόρτα του ψυγείου ανοιχτή!
Σχεδιάστε το επόμενο πρόγραμμα γεύματος με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
Θα πρέπει να τρώτε περισσότερη πρωτεΐνη γιατί είναι σαν ένα μυστικό όπλο για το σώμα σας. Θα σας βοηθήσει να χτίσετε μυς, να κάψετε λίπος και να αποκτήσετε δύναμη στη διάρκεια της ημέρας σας με επιπλέον ενέργεια. Επιπλέον, θα κάνει τα γεύματά σας πιο χορταστικά, έτσι θα είναι λιγότερο πιθανό να πιάσετε αυτή τη σακούλα πατατάκια ή αυτή την πίντα παγωτό όταν αισθάνεστε τσιμπημένοι.
Συνεχίστε, λοιπόν, προσθέστε λίγη πρωτεΐνη στο πιάτο σας χρησιμοποιώντας ένα από αυτά τα gadget και απελευθερώστε τον υπερήρωα που κάνει δίαιτα μέσα σας.