5 Συνταγές μηχανών αναζήτησης για να μαγειρέψετε με βάση τον χρόνο, τον προϋπολογισμό και τα συστατικά

Όταν θέλετε να βρείτε μια συνταγή για να μαγειρέψετε κάτι, μην το ψάχνετε μόνο στο Google. Αυτές οι ειδικές μηχανές αναζήτησης συνταγών θα σας βρουν πολύ καλύτερες συνταγές και θα σας επιτρέψουν να τις φιλτράρετε με βάση διατροφικές προτιμήσεις, μεθόδους μαγειρέματος, χρόνο και προϋπολογισμό.

Οι μηχανές αναζήτησης Ιστού όπως το Google ή το DuckDuckGo τείνουν να βρίσκουν συνταγές με βάση τη δημοτικότητα και τα προηγούμενα μοτίβα αναζήτησής σας. Αλλά δεν θα βρείτε γρήγορα μια συνταγή φιλική προς την κετο, ούτε θα καταλάβετε εάν η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να ολοκληρωθεί σε 15 λεπτά. Εκεί χρειάζεστε εξειδικευμένες μηχανές αναζήτησης συνταγών, οι οποίες εξακολουθούν να λαμβάνουν τις συνταγές τους από φημισμένους ιστότοπους τροφίμων.

1. Εστίες (Ιστός): Ισχυρή αναζήτηση συνταγών με πολλά φίλτρα

Το Stovetop είναι ένας απίστευτος κατάλογος για να βρείτε και να φιλτράρετε γρήγορα συνταγές από κορυφαίους ιστότοπους τροφίμων. Διαθέτει πάνω από 44.000 συνταγές από φημισμένους ιστότοπους μαγειρικής όπως Serious Eats, New York Times Cooking, Bon Appetit, Woks of Life, Hot Thai Kitchen, Maangchi και Dassana's Veg Recipes.

Όταν κάνετε αναζήτηση για οποιοδήποτε είδος, το Stovestop θα φιλτράρει αμέσως τον κατάλογο συνταγών του για να εμφανίσει αυτές στις οποίες εμφανίζεται το όνομα στον τίτλο. Δεδομένου ότι όλοι οι σύνδεσμοι είναι ήδη ευρετηριασμένοι, είναι πολύ πιο γρήγορο από οποιαδήποτε άλλη μηχανή αναζήτησης. Με μια ματιά, θα δείτε το όνομα της συνταγής, την πηγή και τον συγγραφέα, τον χρόνο που χρειάζεται για την προετοιμασία του πιάτου, καθώς και κριτικές και αξιολογήσεις.

Το Stovetop σάς επιτρέπει επίσης να φιλτράρετε τα αποτελέσματα αναζήτησης με διαφορετικές παραμέτρους. Μπορείτε να συμπεριλάβετε ή να εξαιρέσετε ορισμένα στοιχεία (όπως σε περίπτωση αλλεργιών) ή εάν το προσπαθείτε μαγειρέψτε με βάση τα συστατικά. Μπορείτε να ορίσετε μια ελάχιστη ή μέγιστη βαθμολογία ή μια βαθμολογία αξιολόγησης. Μπορείτε να επιλέξετε το χρονικό όριο (κάτω από 30, 30-60, 60-120 ή πάνω από 120 λεπτά) και μπορείτε να επιλέξετε τις πηγές για τις συνταγές.

2. Αναζήτηση συνταγών Typesense (Ιστός): Εξαιρετικά γρήγορη αναζήτηση συνταγών στις κορυφαίες τοποθεσίες μαγειρικής

Το Typesense είναι μια νέα και γρήγορη μηχανή αναζήτησης ανοιχτού κώδικα. Για να αποδείξει τις ικανότητές του, δημιούργησε μια επίδειξη μέσω ενός μίνι ιστότοπου αναζήτησης συνταγών, που συγκεντρώνει δεδομένα από τις καλύτερες τοποθεσίες μαγειρικής στο διαδίκτυο όπως Food.com, Food Network, Epicurious, AllRecipes και περισσότερο.

Σαν επίδειξη, είναι αρκετά εντυπωσιακό. Η Αναζήτηση Συνταγών του Typesense είναι πολύ γρήγορη, βρίσκοντας τις λέξεις-κλειδιά στην επικεφαλίδα ή το όνομα της συνταγής. Μη διστάσετε να προσθέσετε πολλές λέξεις-κλειδιά στο πλαίσιο αναζήτησης για να περιορίσετε την αναζήτησή σας. Μπορείτε επίσης να φιλτράρετε τα αποτελέσματα κατά συστατικά και επίσης να δείτε μια ετικέτα με πόσα αποτελέσματα εμφανίζεται.

Εκτός από τη γρήγορη αναζήτηση, το Typesense σας γλιτώνει από το να μεταβείτε στον ιστότοπο συνταγών και να διαβάσετε τον μεγάλο πρόλογο του συγγραφέα ή του blogger. Σε οποιοδήποτε αποτέλεσμα αναζήτησης, κάντε κλικ στην επιλογή "Ανάγνωση οδηγιών μαγειρέματος" για να διαβάσετε τη σύνοψη της συνταγής του Typesense, η οποία περιλαμβάνει μόνο τα συστατικά (με μετρήσεις) και οδηγίες μαγειρέματος βήμα προς βήμα. Με τον αυξανόμενο αριθμό ιστότοπων που γράφουν μεγάλες προσωπικές εμπειρίες πριν σας δώσουν τη συνταγή, αυτό είναι ένα ευπρόσδεκτο χαρακτηριστικό, φιλικό προς τον αναγνώστη.

3. Dish Dragon (Ιστός): Το AI λέει ποια συστατικά συνδυάζονται καλά με κάτι

Αναρωτιέστε τι μπορείτε να φτιάξετε με λίγη φέτα; Το Dish Dragon χρησιμοποιεί τη δύναμη της τεχνητής νοημοσύνης (ή πιο συγκεκριμένα, της μηχανικής μάθησης) για να καταλάβει ποια συστατικά ταιριάζουν καλά μεταξύ τους. Η βάση δεδομένων έχει αναλύσει περισσότερες από 150.000 δημοφιλείς συνταγές στο διαδίκτυο, μαθαίνοντας ποια συστατικά ταιριάζουν συνήθως μεταξύ τους και έχουν υψηλή βαθμολογία.

Συνεχίζοντας με το παράδειγμα του τυριού φέτα, το Dish Dragon θα σας πει ποια είναι η μέση βαθμολογία των συνταγών με τυρί φέτα, και ποιοι συνδυασμοί το βαθμολογούν υψηλότερα (για παράδειγμα, φέτα με σουμάκ) ή χαμηλότερα (π.χ. φέτα με κόκκινο πιπέρι). Η εφαρμογή μπορεί να σας δείξει αυτούς τους συνδυασμούς και τις συνδέσεις σε έναν "οπτικό εξερευνητή", ο οποίος είναι ένας υπέροχος διαδραστικός χάρτης που μοιάζει με σύννεφο λέξεων. Κάντε κλικ σε ένα άλλο συστατικό στον χάρτη για να βρείτε συνταγές με τον συνδυασμό των δύο και κάντε κλικ σε περισσότερα για περαιτέρω συνδυασμούς.

Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τον οπτικό εξερευνητή, μπορείτε να κάνετε κύλιση στα αρχικά αποτελέσματα για να βρείτε ξεχωριστούς συνδυασμούς συστατικών, καθώς και να επιλέξετε συνταγές με βασικό στοιχείο αυτό το συστατικό. Οι συνταγές εμφανίζονται ως κάρτες με εικόνα, αξιολόγηση κριτικής, βαθμολογία Dish Dragon και την πηγή μαγειρέματος.

4. Μαγειρεύω με την Google (Ιστός): Καλύτερη Αναζήτηση συνταγών στο Google

Η ενστικτώδης αντίδραση του καθενός όταν ψάχνει για μια συνταγή είναι να την Google. Όμως, ενώ η Google έχει το ευρύτερο ευρετήριο ιστότοπων μαγειρικής, δεν είναι μια εξειδικευμένη μηχανή αναζήτησης συνταγών. Το Cookin' With Google είναι μια έξυπνη προσπάθεια αξιοποίησης της δύναμης της Google για τη βελτίωση της αναζήτησης συνταγών.

Research Buzz δημιούργησε μια Μηχανή Προσαρμοσμένης Αναζήτησης στο Google που προσθέτει δύο βασικά χαρακτηριστικά: αναζήτηση ανά συστατικό και φιλτράρισμα κατά τύπο διατροφής. Μπορείτε επίσης να αναζητήσετε συνταγές κανονικά, αλλά το ωραίο μέρος είναι η δυνατότητα να γράψετε τρία ή τέσσερα υλικά και να πάρετε ένα αποτέλεσμα σχετικά με τις συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε με αυτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να φιλτράρετε τις συνταγές κατά διατροφικές ή μαγειρικές προτιμήσεις, όπως Weight Watchers, Vegan / Vegetarian, Diabetic, Atkins, Seafood και Crockpot.

Η ζωντανή επίδειξη του Cookin' With Google έχει μια περίεργη διεύθυνση URL, οπότε πιθανότατα θα θέλετε να την προσθέσετε σελιδοδείκτη εάν σκοπεύετε να τη χρησιμοποιήσετε. Σε περίπτωση που η διεύθυνση URL δεν λειτουργήσει κάποια μέρα, ανατρέξτε στην ανάρτηση ιστολογίου του Research Buzz για έναν ενημερωμένο σύνδεσμο. Διαβάστε την ανάρτηση προτού τη χρησιμοποιήσετε για πρόσθετες συμβουλές, όπως αναζήτηση στον ενικό και στη συνέχεια στον πληθυντικό για να λάβετε διαφορετικά αποτελέσματα και να συμπεριλάβετε όρους μαγειρικής.

5. Συνταγές Reddit (Ιστός): Αναζήτηση δημοφιλών Subreddits με κοινή χρήση συνταγών

Αν και το Reddit δεν είναι μηχανή αναζήτησης, φιλοξενεί πολλές κοινότητες μαγείρων που μοιράζονται τις αγαπημένες τους συνταγές. Χρησιμοποιήστε το δικό μας συμβουλές για αποτελεσματική αναζήτηση στο Reddit και θα μπορείτε να βρείτε έναν θησαυρό με συνταγές που δεν θα λάβετε μέσω του Google ή των άλλων μηχανών αναζήτησης σε αυτό το άρθρο.

Κυρίως, συνιστούμε την αναζήτηση σε τρία δημοφιλή subreddits: r/Συνταγές, r/EasyRecipes, και r/GIFΣυνταγές. Από αυτές, η r/Recipes είναι η μεγαλύτερη και πιο ενεργή κοινότητα, με πάνω από τρία εκατομμύρια μέλη και πολλαπλές ενημερώσεις καθημερινά. Το r/EasyRecipes απευθύνεται σε αρχάριους μάγειρες αν προσπαθείτε να βρείτε κάτι εύκολο να φτιάξετε. Και το r/GIFRecipes είναι ένα από τα καλύτερες οπτικές τοποθεσίες συνταγών να μάθουν να μαγειρεύουν μέσω GIF που δείχνουν τη διαδικασία.

Καθώς κάνετε αναζήτηση σε αυτούς τους ιστότοπους, θα βρείτε επίσης πολλά άλλα εξειδικευμένα subreddits με τα δικά τους ειδικότητες, όπως συνταγές κετο (ή άλλες διατροφικές ανάγκες) και αυτές που βασίζονται στον χρόνο ή τον προϋπολογισμό για να μαγειρέψουν ένα γεύμα. Ελέγξτε αυτή τη γιγαντιαία λίστα subreddits που σχετίζονται με το μαγείρεμα να βρεις κάτι που σου αρέσει. Η αναζήτηση σε αυτά θα σας δώσει ακόμα καλύτερα αποτελέσματα για συγκεκριμένους τύπους συνταγών που καλύπτουν τις ανάγκες σας.

Μην σταματάτε σε μία συνταγή

Με τόσους πολλούς διαφορετικούς τρόπους για να βρείτε συνταγές, συχνά θα μπείτε στον πειρασμό να εμμείνετε στον πρώτο που θα βρείτε ότι ταιριάζει στις ανάγκες σας. Αλλά μην σταματήσετε εκεί. Ψάξτε περισσότερα και βρείτε εναλλακτικές συνταγές για το ίδιο πιάτο.

Το καλύτερο μέρος αυτών των μηχανών αναζήτησης είναι ότι μπορείτε γρήγορα να βρείτε πολλούς τρόπους για να φτιάξετε το ίδιο πιάτο, με μερικές διαφορές. Χρησιμοποιήστε μια συνταγή που σας αρέσει ως βάση, αλλά στη συνέχεια διαβάστε άλλες και λάβετε τα καλύτερα στοιχεία από αυτές.

5 οικονομικές και εύκολες τοποθεσίες συνταγών για να μαγειρέψετε υγιεινά γεύματα στο σπίτι με οικονομικό κόστος

Διαβάστε Επόμενο

Σχετικά με τον Συγγραφέα