Τα Dos and Don'ts της φωτογραφίας φαγητού

Οι άνθρωποι τρώνε πρώτα με τα μάτια τους και επομένως, μια αρνητική οπτική εμπειρία μπορεί να επηρεάσει την εμπειρία κάποιου για το φαγητό πριν καν το δοκιμάσει.

Η επαγγελματική φωτογραφία φαγητού έχει τη δύναμη να προσφέρει στους επισκέπτες μια εκπληκτική γαστρονομική εμπειρία, μια εμπειρία που θα θέλουν να επιστρέφουν για να απολαμβάνουν ξανά και ξανά.

Εάν είστε κάποιος που καταγράφει συνεχώς λήψεις φαγητού και θέλετε να βελτιώσετε τις δεξιότητές σας στη φωτογραφία φαγητού, υπάρχουν μερικά βασικά πράγματα που πρέπει και δεν πρέπει να ξεχνάτε ποτέ. Ας ΡΙΞΟΥΜΕ μια ΜΑΤΙΑ.

The Dos of Food Photography

1. Χρησιμοποιήστε φυσικό φωτισμό

Ο φωτισμός είναι το νούμερο ένα που αλλάζει το παιχνίδι πίσω από την εκπληκτική φωτογραφία φαγητού. Το να έχετε κακό φωτισμό για τη φωτογράφισή σας θα κάνει τις φωτογραφίες σας να φαίνονται άσχημες και αντιεπαγγελματικές.

Χρησιμοποιήστε όσο το δυνατόν περισσότερο φυσικό φωτισμό, είτε είναι φως από τον ήλιο είτε φωτισμός καφέ. Ο φυσικός φωτισμός θα προσθέσει επιπλέον χρώμα στο φαγητό που τραβάτε χωρίς όλες τις σκληρές σκιές που συνοδεύουν τη χρήση τεχνητών φώτων.

Σχετιζομαι με: Πώς να καθαρίσετε και να αποτρέψετε τους μύκητες στο φακό της κάμεράς σας

Εάν φωτογραφίζετε έξω, επιλέξτε πάντα ένα σημείο που έχει αρκετή σκιά. Το σκληρό, άμεσο ηλιακό φως θα δημιουργήσει επίσης ανεπιθύμητες σκιές και κηλίδες στις φωτογραφίες σας.

2. Χρησιμοποιήστε λήψεις από πολλαπλά επίπεδα

Όταν καταγράφετε το θέμα σας από διαφορετικά επίπεδα, θα έχετε περισσότερες επιλογές για να διαλέξετε. Αυτό είναι απαραίτητο εάν κάνετε μια φωτογράφιση για το μενού ενός εστιατορίου, θα θέλουν να έχουν μια ποικιλία φωτογραφιών για να δουν πριν επιλέξουν αυτή που τους αρέσει περισσότερο.

Υπάρχουν τρία βασικά επίπεδα στον κόσμο της φωτογραφίας: master, medium και κοντινό. Η κύρια λήψη θα αποτυπώσει το φαγητό που σερβίρεται καθώς και τη μάρκα και την ιστορία του εστιατορίου. Αυτή η λήψη θα περιλαμβάνει επίσης διάφορα αντικείμενα όπως σερβίτσιο ή μενού κ.λπ.

Το μεσαίο σουτ είναι λίγο πιο κοντά από το κύριο πλάνο. Θα επικεντρωθεί κυρίως στο φαγητό με μικρές λεπτομέρειες που περιλαμβάνουν το branding, όπως ένα πιάτο ή το μενού.

Τέλος, το κοντινό πλάνο εστιάζει αποκλειστικά στο φαγητό. Αυτή η λήψη πρέπει να είναι όσο πιο γνήσια γίνεται. Μη χάνετε χρόνο ποζάροντας το φαγητό, αλλά αφήστε το να μιλήσει από μόνο του, όπως το τυρί που αναβλύζει σε μια καυτή πίτσα ή το βούτυρο που λιώνει σε ένα σωρό τηγανίτες.

3. Χρησιμοποιήστε λογισμικό για επεξεργασία

Το μοντάζ είναι αναπόσπαστο κομμάτι της φωτογραφίας, αλλά φρόντισε να μην το παρακάνεις. Απλώς δώστε στις φωτογραφίες σας λίγο πινέλο για να τις βελτιώσετε και να τους δώσετε μια πιο επαγγελματική αίσθηση.

Χρησιμοποιήστε αξιοπρεπές λογισμικό επεξεργασίας φωτογραφιών για να αναδείξετε απαλά το φυσικό χρώμα του φαγητού και οι λήψεις σας θα φαίνονται λαχταριστές. Βελτιώστε τις φωτογραφίες σας χρησιμοποιώντας το Adobe Lightroom ή Photoshop για να απογειώσετε τη φωτογραφία φαγητού σας.

4. Χρησιμοποιήστε διαφορετικές γωνίες

Μην φοβάστε να είστε δημιουργικοί και να εξερευνήσετε μια σειρά από διαφορετικές οπτικές γωνίες. Το συγκεκριμένο φαγητό ή πιάτο που φωτογραφίζετε θα αποφασίσει ποια γωνία είναι η καλύτερη. Πρέπει να πειραματιστείτε με διαφορετικές προοπτικές για να πετύχετε την καλύτερη δυνατή λήψη.

Για παράδειγμα, αν θέλετε να τραβήξετε μια μεγάλη πιατέλα τυριών, είναι καλύτερο να τραβήξετε τη φωτογραφία από ψηλά. Όταν πρόκειται για κάτι σαν μπέργκερ ή σάντουιτς, είναι καλύτερο να τραβήξετε τη φωτογραφία από το πλάι.

The Don'ts of Food Photography

1. Μην ακαταστάζετε υπερβολικά τις λήψεις

Υπάρχει συνήθως μια επιλογή από διαφορετικά πρόσθετα και στηρίγματα στη φωτογραφία φαγητού, όπως μαχαιροπίρουνα ή ξύλο κοπής. Ωστόσο, το κόλπο είναι να μην αποσπαστείτε από αυτά τα στηρίγματα.

Σκεφτείτε εάν το επιπλέον στοιχείο ταιριάζει στη σκηνή που θέλετε να δημιουργήσετε και, αν ταιριάζει, προσθέστε το. Αλλά αν δεν έχει νόημα, θα μπορούσε να καταστρέψει ολόκληρη τη φωτογραφία. Μην αποσπάτε την προσοχή του θεατή από αυτό που προσπαθείτε να του δείξετε.

Για παράδειγμα, αν θέλετε να δείξετε φρέσκο ​​τηγανητό ψάρι δίπλα σε πατάτες κομμένες στο χέρι, τότε ξεχάστε τα ανόητα πρόσθετα όπως ποτήρια κρασιού ή δαχτυλίδια χαρτοπετσέτας. Αυτό θα προσθέσει μόνο περιττή ακαταστασία.

2. Μην χρησιμοποιείτε το φλας της φωτογραφικής μηχανής σας

Τίποτα δεν μπορεί να ξεπεράσει τον φυσικό φωτισμό όταν πρόκειται για εξαιρετική φωτογραφία φαγητού. Ωστόσο, ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουν οι φωτογράφοι είναι να χρησιμοποιούν φλας για να τραβήξουν φωτογραφίες με φαγητό.

Εάν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε το φλας στη φωτογραφική μηχανή σας, ειδικά σε μια περιοχή με χαμηλό φωτισμό, θα κάνει τις φωτογραφίες σας να βγαίνουν τόσο υπερέκθεσης όσο και υποέκθεσης.

Αυτή είναι μια σημαντική σημείωση που πρέπει να έχετε πάντα υπόψη σας. μην χρησιμοποιείτε το φλας! Ποτέ μην το χρησιμοποιείτε εκτός εάν τραβάτε τις φωτογραφίες σας μέσα σε στούντιο. Εάν όχι, μείνετε μακριά από το φλας, καθώς θα έχει ως αποτέλεσμα μόνο άσχημες λήψεις με έντονο φωτισμό.

3. Μην εργάζεστε με μπαγιάτικο φαγητό

Φωτογραφίστε μόνο τρόφιμα που έχουν παρασκευαστεί πρόσφατα. Ξέρετε κάποιον που κοιτάζει μια φωτογραφία μιας σαλάτας με χυλώδη ντομάτα και μαραμένα φύλλα σαλάτας και εξακολουθεί να θέλει να τη φάει; Πιθανώς όχι.

Όταν τραβάτε φωτογραφίες φαγητού, κάθε συστατικό πρέπει να είναι σε καλή κατάσταση. Διαφορετικά, θα καταλήξετε να δώσετε στον εαυτό σας επιπλέον δουλειά όταν πρέπει να επιστρέψετε και να κάνετε ξανά τη λήψη.

Προγραμματίστε μια ώρα που μπορείτε να συναντηθείτε με τον σεφ ή τον μάγειρα και, στη συνέχεια, επιλέξτε τα στοιχεία του μενού που θα φωτογραφίσετε. Μόλις ολοκληρωθεί η προετοιμασία, η φωτογράφιση μπορεί να πραγματοποιηθεί άμεσα.

Μην αφήνετε το φαγητό να καθίσει για πολλή ώρα. Εάν κάνετε αυτό το λάθος, ένα κομμάτι μπριζόλα θα καταλήξει να φαίνεται στεγνό ή μια τυρώδης πίτσα θα φαίνεται μπαγιάτικη και ανόρεξη.

4. Μην ξεχνάτε την αφήγηση

Οι φωτογραφίες σας πρέπει να λένε μια ιστορία, αν θέλετε να έχουν μόνιμο αντίκτυπο σε κάποιον. Θέλετε οι εικόνες που τραβάτε να προσθέτουν βάθος, επομένως ξεπεράστε τις προσδοκίες και αφήστε τους δημιουργικούς σας χυμούς να ρέουν.

Σχετιζομαι με: Συναισθηματική φωτογραφία: Συμβουλές για να αποτυπώσετε καλύτερα τα συναισθήματα των υποκειμένων σας

Είτε προσπαθείτε να αφηγηθείτε μια απλή είτε μια περίπλοκη ιστορία, οι φωτογραφίες που τραβάτε πρέπει να προκαλούν συναισθήματα στο κοινό.

Για παράδειγμα, αν τραβήξετε μια οικογενειακή συνταγή για μια παραδοσιακή ταϊλανδέζικη σούπα Tom Yum, διατηρήστε την αυθεντική. Παρουσιάστε το σε ένα γνήσιο ταϊλανδέζικο πιάτο ή μπολ και προσθέστε σε μια κουτάλα σούπας, μια φέτα λάιμ και μερικά ξυλάκια.

Η φωτογραφία του φαγητού σας μπορεί να φαίνεται νόστιμη και δελεαστική κάθε φορά

Έχετε οραματιστεί πώς θέλετε να φαίνονται οι φωτογραφίες σας, αλλά είναι δύσκολο να τραβάτε φωτογραφίες φαγητών που φαίνονται συνεχώς όμορφα και νόστιμα.

Είναι δύσκολο να βρείτε τις σωστές γωνίες ή φωτισμό και μερικές φορές οι φωτογραφίες σας μπορεί να καταλήξουν να φαίνονται τρομερές και απαίσια. Υποτίθεται ότι ενθαρρύνετε τους θεατές να τρώνε το φαγητό που τραβάτε, να μην χάνουν την όρεξή τους.

Η φωτογραφία φαγητού είναι περίπλοκη και όχι τόσο απλή όσο νομίζετε. Φροντίστε να θυμάστε αυτά τα πράγματα που πρέπει και που δεν πρέπει και θα καταλήξετε στα αποτελέσματα που επιδιώκετε.

12 Συμβουλές για φωτογράφους που φωτογραφίζουν με δυνατό άνεμο

Μην αφήνετε τα στοιχεία να καταστρέψουν τη φωτογράφισή σας. Δείτε πώς μπορείτε να κάνετε αξιοπρεπείς λήψεις σε δυνατό αέρα.

Διαβάστε Επόμενο

Σχετικά με τον Συγγραφέα