Μαγειρική για αρχάριους: 5 βασικές τοποθεσίες για αρχάριους στην κουζίνα

Διαφήμιση

Οι περισσότεροι ιστότοποι συνταγών υποθέτουν ότι έχετε ένα βασικό επίπεδο κατανόησης πώς να μαγειρεύετε. Αλλά για τον απόλυτο αρχάριο, τα πράγματα πρέπει να είναι ακόμα πιο απλά, όπως αυτά που προσφέρουν οι πέντε ιστότοποι.

Αυτός είναι ένας συνδυασμός εκμάθησης των τεχνικών που απαιτούνται για το μαγείρεμα, καθώς και μερικές συνταγές γρήγορου γεύματος για οποιονδήποτε χωρίς γνώση μαγειρικής. Ξεκινήστε με τους οδηγούς και προχωρήστε στα καταστήματα συνταγών. Και το δωρεάν βιβλίο μαγειρικής είναι το καλύτερο.

Το περιοδικό Cooking Light έχει να κάνει με το πώς να τρώτε και να μαγειρεύετε υγιεινά. Αυτό είναι συνήθως το βασικό σημείο να τρώτε περισσότερο στο σπίτι, οπότε έχουν δημιουργήσει έναν οδηγό για τις βασικές τεχνικές που θα χρειαστείτε για κάθε τύπο μαγειρέματος.

Ολόκληρη η ενότητα χωρίζεται σε στιλ: σουτιέν, βρασμός και σιγοβράσιμο, σοτάρισμα, ατμός, ψητά, μαρινάρισμα, σκλήρυνση και αποξήρανση, τηγάνισμα, καραμελοποίηση, ψήσιμο και τηγάνισμα. Κάντε κλικ σε οποιοδήποτε για μια σειρά βίντεο που εξηγούν κάθε πτυχή αυτού του στυλ, μαζί με συνταγές για να το εξασκήσετε.

Το στυλ μάθησης βλέπουμε και λειτουργεί είναι πολύ καλά σε αυτήν την περίπτωση, καθώς μπορείτε να πείτε τι πρέπει ή δεν πρέπει να κάνετε. Είναι ένα από τα καλύτεροι διαδικτυακοί οδηγοί για αρχάριους Οι 7 καλύτεροι διαδικτυακοί οδηγοί μαγειρικής για τον αρχάριο μάγειραΜπορείτε να μάθετε πώς να είστε υπέροχος μάγειρας. Αυτοί οι οδηγοί μαγειρικής για τον αρχάριο μάγειρα είναι μερικά από τα καλύτερα μέρη για να ξεκινήσετε. Διαβάστε περισσότερα που έχουμε δει.

2. The Kitchn’s Cooking School (Web, Email): 20ήμερο μάθημα για να μάθετε 20 βασικά [Δεν υπάρχει πλέον διαθέσιμο]

Το Kitchn είναι ένας από τους καλύτερους ιστότοπους μαγειρέματος, που σας λέει τα πάντα, από τα βασικά φαγητού έως το μαγείρεμα με τα υπολείμματα. Μετέτρεψε μερικές από τις καλύτερες δημοσιεύσεις του για αρχάριους μάγειρες σε ένα προσαρμοσμένο μάθημα 20 ημερών που ονομάζεται Σχολή Μαγειρικής.

Το Kitchn υπερβαίνει τις τεχνικές για να περιλαμβάνει μια βαθύτερη κατανόηση του φαγητού με το οποίο μαγειρεύετε. Ένα νέο μάθημα αποστέλλεται σε εσάς καθημερινά σε θέματα όπως δεξιότητες μαχαιριών, λαχανικά, θαλασσινά, βότανα και μπαχαρικά, σάλτσες, ψητά και ούτω καθεξής. Κάθε ένα συνοδεύεται από μια εργασία στο σπίτι για να δοκιμάσετε τι μαθαίνετε.

Θα συνιστούσα να εγγραφείτε στο Cooking School για να λαμβάνετε ένα καθημερινό ενημερωτικό δελτίο για να μάθετε κάτι νέο. Αυτό όχι μόνο εμποδίζει την υπερφόρτωση των πληροφοριών, αλλά σας κάνει επίσης στη συνήθεια να μαγειρεύετε καθημερινά.

3. Μάθημα συντριβής μαγειρικής (eBook): 13 βασικές δεξιότητες (και Cheat Sheets) σε ένα δωρεάν eBook

Ο σεφ Gui Alinat έχει γράψει πολλά βιβλία μαγειρικής, αλλά επίσης γνωρίζει ότι μερικοί άνθρωποι χρειάζονται περισσότερη βασική βοήθεια. Έτσι κυκλοφόρησε ένα δωρεάν μάθημα μαγειρικής για αρχάριους ως ebook 51 σελίδων, διδάσκοντας αυτό που αποκαλεί τις 13 βασικές δεξιότητες για οποιονδήποτε στην κουζίνα.

Η Alinat εξετάζει κάθε πτυχή του τι θα συναντήσετε στην κουζίνα και το μετατρέπει σε εύπεπτες πληροφορίες. Για παράδειγμα, έχει ένα τεράστιο γράφημα όλων των μεγάλων λαχανικών και ποια είδη μαγειρέματος μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με κάθε ένα. Παρομοίως, υπάρχει ένας μεγάλος "οδηγός μπαχαρικών" για να πει ποια μπαχαρικά θα χρησιμοποιηθούν σε ποια προϊόντα.

Είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι το Μαγείρεμα Crash Course είναι διαθέσιμο δωρεάν. Είναι καλύτερο από τα περισσότερα διαδικτυακά μαθήματα μαγειρικής και ψησίματος Πού θα βρείτε δωρεάν μαθήματα μαγειρικής και ψησίματος στο διαδίκτυοΠού πηγαίνετε αν θέλετε να προσεγγίσετε συστηματικά το μαγείρεμα και το ψήσιμο; Τα περισσότερα διαδικτυακά μαθήματα μαγειρικής πληρώνονται, αλλά αυτά τα επτά είναι δωρεάν και εξαιρετικά. Διαβάστε περισσότερα εκεί έξω. Εκτυπώστε το ebook, είναι ένας εξαιρετικός πόρος για να έχετε στην κουζίνα σας. Τα φύλλα εξαπάτησης είναι ιδιαίτερα βολικά για λίγο.

4. /r/CookingForBeginners (Reddit): Ένα ανεκτίμητο Subreddit και Wiki για αρχάριους

Ως αρχάριος, μπορεί να έχετε κάποιες ηλίθιες ερωτήσεις που φοβάστε να ρωτήσετε. Το Reddit έχει την τάση να θεωρείται ως σπατάλη χρόνου. Ωστόσο, ορισμένα από τα πιο ευγενικά δευτερεύοντα κέρδη καταλήγουν να βοηθούν όσους έχουν ερωτήσεις που δεν μπορούν να ενοχληθούν από τους ειδικούς.

Η κοινότητα «Μαγειρική για αρχάριους» ξεφεύγει από κάθε τρόπο για να απαντήσει σε τυχόν ερωτήσεις που έχετε, ανεξάρτητα από το ανόητο. Μια γρήγορη αναζήτηση μπορεί πραγματικά να σας βρει την απάντηση πριν καν την ρωτήσετε, αλλά ακόμα κι αν δεν την κάνετε, η κοινότητα συγχωρεί επαναλαμβανόμενες ερωτήσεις.

Το καλύτερο μέρος, ωστόσο, είναι το Μαγειρική για αρχάριους Wiki. Εδώ, το subreddit συλλέγει τους καλύτερους συνδέσμους και δημοσιεύσεις για κάθε αρχάριο μάγειρα. Αυτό έχει infographics, cheat sheet και λεπτομερείς δημοσιεύσεις από άλλους redditors με τις αγαπημένες συμβουλές και κόλπα τους. Εγγραφείτε και εγγραφείτε, αυτό είναι ένα μέρος όπου οι ανόητες ερωτήσεις σας θα λάβουν απάντηση.

5. Σεφ ενός ποτ (YouTube): Το καλύτερο κανάλι «Εύκολες συνταγές»

Είμαι οπαδός του One Pot Chef εδώ και χρόνια και είμαι πάντα έκπληκτος όταν περισσότεροι άνθρωποι δεν το γνωρίζουν. Ο David Chilcott δείχνει τους ευκολότερους τρόπους για να φτιάξετε νόστιμο φαγητό, συχνά με όσο το δυνατόν λιγότερο καθαρισμό.

Η καλύτερη ενότητα του One Pot Chef είναι το στιγμιαίο pot ή η αργή κουζίνα. Εάν δεν έχετε ακόμη, πάμε το καλύτερο στιγμιαίο pot Το καλύτερο Smart Instant Pot ή Pressure CookerΆρρωστος των υπερβολικά περίπλοκων στιγμιαίων δοχείων; Ίσως ψάχνετε για το καλύτερο Instant Pot με Bluetooth και άλλες έξυπνες λειτουργίες. Έχουμε την καλύτερη κριτική εδώ! Διαβάστε περισσότερα για τον προϋπολογισμό σας. Θα αλλάξτε τον τρόπο που μαγειρεύετε Πώς το Instant Pot άλλαξε τον τρόπο που μαγειρεύωΤι είναι το Instant Pot; Και πώς μπορεί να αλλάξει τον τρόπο μαγειρέματος; Μοιραζόμαστε την εμπειρία μας με το καταπληκτικό εργαλείο κουζίνας do-it-all. Διαβάστε περισσότερα . Το Chilcott διαθέτει μια σειρά από συνταγές για αυτό το βασικό εργαλείο κουζίνας που μειώνει τον καθαρισμό σας, είναι υγιεινό και θρεπτικό και είναι απλό στο μαγείρεμα.

Εκτός από αυτό, δείτε τις άλλες συνταγές και το Ενότητα Γρήγορες συμβουλές. Ο σεφ One Pot έχει μερικά από τα καλύτερα κουζινικά για να μειώσει το βάρος του μαγειρέματος ή του καθαρισμού, και μερικά έξυπνα απατεώνες για τα υπολείμματα.

Είστε έτοιμοι να βελτιώσετε τις δεξιότητες μαγειρικής σας;

Αυτοί οι ιστότοποι και οι οδηγοί θα βοηθήσουν κάθε αρχάριο στην κουζίνα να νιώσει πιο άνετα στο χώρο. Από τεχνικές έως συνταγές, θα πάρετε λίγο από τα πάντα. Και αν χρειάζεστε περισσότερα, εξερευνήστε τα μοναδικά κανάλια μαγειρικής στο YouTube.

Μόλις αισθανθείτε αρκετά έτοιμοι να κάνετε περισσότερα από αυτά τα βασικά, πειραματιστείτε με συνταγές για νόστιμα επιδόρπια για να βελτιώσετε τις δεξιότητες μαγειρικής και ψησίματος. Σας κρατάει τη συνήθεια να μαγειρεύετε τακτικά, ενώ σας βοηθά επίσης να μάθετε περισσότερα ή να βελτιώσετε ό, τι γνωρίζετε. Και για κάποια εικονική διασκέδαση με το μαγείρεμα, παίξτε τα παιχνίδια μαγειρικής στο τηλέφωνό σας.

Θέλετε έναν εύκολο τρόπο συλλογής και διαχείρισης συνταγών; Βγάλτε αυτά τα βιβλία μαγειρικής και δοκιμάστε ένα από αυτά εφαρμογές διαχείρισης συνταγών 7 καλύτερες εφαρμογές οργάνωσης συνταγών για να αντικαταστήσετε τα βιβλία μαγειρικής σαςΕίναι το βιβλίο μαγειρικής σας βρώμικο; Πετάξτε το και δοκιμάστε μία από αυτές τις καλύτερες εφαρμογές διαχείρισης συνταγών για να βρείτε και να οργανώσετε συνταγές. Διαβάστε περισσότερα !